El precio del pan francés experimentará un aumento del 20% en Catamarca
Según el Centro de Industriales Panaderos de Catamarca, el costo de los insumos ha subido hasta un 25%. Tras el incremento en los combustibles y la variación en los precios de la carne y otros productos básicos, el precio del pan también se verá afectado en los establecimientos de Catamarca. Matías Jury, vocero del Centro de Industriales Panaderos, afirmó que "todos los insumos han tenido un incremento desde el 15 hasta el 25%" en un contexto de "mucho movimiento de precios".
Economía28/11/2023
Redacción Realidad Catamarca
En una entrevista con Mañana Central de Radio Ancasti, Jury confirmó un aumento del "precio de referencia, que es para nosotros el pan francés, de un 20% aproximadamente", llevando el precio por kilo a estar "entre los 900 y 1100 pesos". Señaló que cada panadería ajustará los precios de sus subproductos, con aumentos que oscilarán entre el 15% y el 25%, dependiendo de factores como la materia prima utilizada y la ubicación.
Expresó su preocupación por la situación de las panaderías, indicando que "tienen cada vez menos posibilidades de aguantar" los impactos de la inflación. Anteriormente, los ajustes eran del 4 o 5% en dos semanas, pero ahora los incrementos son del 10 al 15%, lo que afecta significativamente la rentabilidad. Además, manifestó inquietud por la harina subsidiada, que contribuye a aumentos fuertes y continuos.
Jury anticipó meses de inflación y reconoció que cada vez que se ajusta el precio en el mostrador, las ventas disminuyen.
